如何挑选酒柜wine cooler

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储存葡萄酒,冰箱并不是最佳的选择。如果你对葡萄酒的品味是认真的,那么你就需要一个酒柜。在北美,酒柜英文有几种说法,最多用的是Wine Cooler, 也有叫 Wine Fridge, 或者 Wine Cellar, 总之都是用来储存瓶装葡萄酒的,譬如红酒和白酒。另有一种小型冰箱叫Beverage Center,主要以储存饮料为主。酒柜从尺寸和安装方式来分, 有独立式 (Freestanding) 和嵌入式(Built-in)。两类酒柜的尺寸有很多种,从宽度来看通常分为15英寸,18英寸,24英寸等,但是最常见的还是24英寸(61厘米)宽的型号;高度从18英寸到60英寸不等。下面这两款24英寸(61厘米)宽的是市场主流。(24英寸嵌入式高度在84-86厘米,厚度在58.4-61厘米)。

如何挑选酒柜wine cooler左图是独立式,右图是嵌入式

除了酒柜尺寸方面的差异,独立式和嵌入式的主要区别:

  • 从价位来说,基本款到中档品牌的酒柜,嵌入式的价位可以是独立式的两倍甚至三倍;

  • 因为两者的散热系统不同,独立式可以放置在一个合适的空间,周遭需要留有空间间让热流散发,不需要专业人员的安装,而嵌入式则需要严格的空间尺寸和专业的的安装,这和嵌入式的洗碗机是一个道理。关于嵌入式酒柜的空间要求,我将在可随后的《洗碗机购前准备》一文中详细讲述。

  • 从门的设计,除了很小一部分是全不锈钢,就像冰箱的门一样,大部分的酒柜门是不锈钢门框和玻璃的组合。独立式的酒柜,开门方向多数可以互换。嵌入式酒柜,除了不锈钢和玻璃组合款,还有自备门和把手款,就像洗碗机一样。嵌入式的酒柜,通常情况下,开门不能互换,在购买的时候,你可以选择左开门或者右开门。


  • 如何挑选酒柜wine cooler

    那么除了尺寸和款式的考虑,还有哪些因素在影响酒柜的价格呢?

  • 品牌:如果和厨房的五件或四件基本家电来比,酒柜应列为奢侈品类了。所以品牌的相关性比较突出。目前北美市场上高档的酒柜品牌包括SubZero, GE, Miele, Liebherr等,前三者都是全线品牌,也是品牌旗下有齐全的厨电产品,Liebherr 则是一个以冰箱和酒柜为主流产品的专业品牌;中高档品牌包括Dacor, Jenn-Air, U-Line, Marvel等,其中U-Line和Marvel也是冰箱和酒柜的专业品牌;基本款的酒柜,在一些基础品牌的旗下都可以看到,其中Danby和Silhouette可提供从基本款到中高端的各款酒柜;

  • 单温度区和双温度区:顾名思义,酒柜分一个温度区或者两个温度区,如果同时需要储存红酒和白酒,通常需要购置双温度区,相同品牌,双温度区的酒柜价格较贵。


  • 如何挑选酒柜wine cooler

  • 容量:酒柜的容量通常以瓶计。以24英寸(61厘米)嵌入式为例, 容量通常在40- 55 瓶之间;

  • 酒柜瓶架和滑轮设计:瓶架设计有木头和金属两种。木头瓶架在设计感,稳定性和使用性胜于金属;滑轮品质的好坏对瓶架的拉升和平衡有很大影响;


  • 恒温性和适度湿度:如同冰箱温度/湿度保持一样,这两点是衡量酒柜价值的重要因素,取决于酒柜各部分的品质,高端品牌在这方面有较好的表现;

  • 静音水平和防震动水平:除了温度变化,晃动也是酒储藏所忌讳的。压缩机工作的时候,会制造轻微的震动,尤其是在开始和停止的时候,一些品牌配置了的防震动技术,尽可能保持瓶酒处于静止状态,加上高品质的压缩机,静音水平也有更好的表现;

  • UV保护的玻璃门: 避免阳光直接或者间接的照射,也是瓶酒储存的重要保障。


  • 以上多种因素决定了一个酒柜的价格,你在挑选酒柜之前,可以有一个预算准备和空间的测量,再根据自己的生活方式和饮酒喜好,来决定哪些因素对你比较重要。